Produits de la pulpe de betterave

Sous-produits de la betterave sucrière – Prévente campagne 2026

La superficie consacrée à la betterave sucrière en Suisse dépasse les 18 000 hectares, atteignant ainsi son plus haut niveau depuis 2018 ; par rapport à l’année précédente, cela correspond à une augmentation d’environ 500 hectares. Environ 400 hectares sont cultivés en agriculture biologique, ce qui souligne l’attrait toujours aussi fort de cette culture. Les cultures se sont bien développées jusqu’à présent, mais les conditions météorologiques, la pression des ravageurs et le virus du jaunissement resteront déterminants pour l’évolution future des rendements. La disponibilité des balles d’ensilage est limitée, en particulier au début de la campagne, d’octobre à mi-novembre. Il est donc recommandé de signaler ses besoins suffisamment tôt à LANDI dans le cadre de la prévente en juin et juillet.

Pulpe pressée – une énergie de haute qualité issue de la betterave sucrière

La pulpe de betterave pressée est issue de betteraves sucrières lavées, coupées et déshydratées ; Elle constitue un aliment simple de haute qualité destiné à compléter le fourrage de base. Grâce à l’ajout de mélasse, elle est particulièrement appréciée par les animaux. Elle favorise la consommation de fourrage, stimule l’appétit et favorise la rumination.

À quels animaux la pulpe pressée convient-elle?

La pulpe pressée constitue un complément idéal aux fourrages de base riches en protéines, en particulier pour les bovins et les vaches laitières. Elle convient également aux porcs d’engraissement et aux truies, aux moutons, aux chèvres ainsi qu’aux chevaux, pour lesquels elle constitue une précieuse source d’énergie.

Les avantages en un coup d’œil

• Haute digestibilité et valeurs énergétiques comparables à celles des aliments concentrés
• Riche en fibres très digestibles telles que les hémicelluloses et les pectines
• Favorise un milieu ruminal stable
• Teneur élevée en calcium
• Appétissante et stimulante pour les performances grâce à l’ajout de mélasse

Conseils pour un ensilage réussi

Ensilage

• Veiller à la propreté et ensiler la pulpe pressée le plus rapidement possible et à chaud.
• Tasser le fourrage de manière homogène et fermer le silo de manière hermétique.
• Ne remplir les silos horizontaux qu’à une hauteur maximale de 180 cm.
• N’utiliser les silos verticaux que jusqu’à un diamètre de 350 cm.

Prélèvement

• N’ouvrir le silo qu’au plus tôt cinq à six semaines après l’ensilage.
• Dans un silo vertical, prélever au moins 10 cm par jour.
• Dans un silo horizontal, faire avancer la charge d’au moins 1 mètre par semaine.
• Veiller à ce que la surface de coupe reste toujours propre et lisse.

Conseils de production

Pulpe pressée

La pulpe pressée conventionnelle et biologique présentent une teneur en matière sèche de 29 à 31 % ainsi qu’une teneur en mélasse de 3 à 7 %. Les balles « originales » fraîchement pressées contiennent environ 6 à 9 % de mélasse et atteignent une teneur en matière sèche d’environ 33 %.

Pulpe séchée

Les pellets de betterave séchés sont de précieuses sources d’énergie et conviennent particulièrement aux exploitations pratiquant une alimentation sans ensilage. L’ajout de mélasse les valorise davantage et favorise une bonne consommation fourragère.

Mélasse

La mélasse est un liquide sirupeux qui, outre environ 50 % de sucre, contient également des minéraux précieux, des oligo-éléments et des composés azotés issus de la betterave sucrière. Même en petites quantités, elle augmente l’appétence des rations composées et favorise la consommation fourragère.